Al in de 12^e eeuw voor Christus kwam de keizer Hui-Tsung op voor het culturele belang van thee.

Hij had in deze wereld moeite met drie betreurenswaardige fenomenen: het bederven van een goede jeugd door een slechte opvoeding, het te schande maken van artistieke beeltenissen en het verpesten van prachtige theesoorten door een ondeskundige behandeling.

Ook vandaag de dag is thee verbonden met levensbeschouwing en esthetiek, getuige het Japanse gezegde:

‘Een creatief en evenwichtig mens heeft thee in zich’.

Dagelijks vindt u tussen 17.00 en 19.00 uur een wisselend aanbod van bijzondere theesoorten en gebak bij ons Friese theebuffet.